Albóndigas con salsa yogur/ Berta Baidez
El ingrediente principal de la siguiente receta es la salsa yogur, cuyo origen es desconocido, ya que se utiliza en platos de Grecia, Turquía, Armenia y en la India. Esta peculiar salsa, conocida especialmente por acompañar el kebap, se prepara con hortalizas que cumplen dos funciones conjuntas, alimentar de forma saludable y refrescante durante los días de calor y reponer la fauna intestinal después de las fuertes comidas y condimentos que acompañan las demás comidas. También se suele beber como una sopa rebajada con agua.
Una delicia para el paladar 