Soumaia Nejjar
La cocina marroquí es muy prolífica en panes y crêpes, hecho que la acerca más aún a la cocina mediterránea, donde la harina ya sea en forma de pan o pasta es elemental. Hoy os traigo una sencilla además de rica receta, el baghrir o los crêpes de mil agujeros.
Tarta de cuajada con mermelada de fresa/ Paula Bon
Si en nuestra receta anterior os enseñábamos cómo cocinar albóndigas de pavo con curry y salsa de yogur, es el turno ahora de explicaros como se hace uno de los postres más frescos del verano: la tarta de cuajada con mermelada.
Frascos de Sirop de Liège/ Siroperie Meurens
Después de hablaros de una de las mayores delicias gastronómicas de Bélgica, hoy os voy a informar de otra que, pese a no ser tan conocida a nivel mundial, es muy popular en este país. Me refiero al Sirop de Liège, que traducido al español sería jarabe de Lieja y que data del siglo XVII. Pese a que no se parece a ninún tipo de alimento que se cocine en España, por su uso el Sirop de Liège se podría comparar con la mermelada o la jalea, sin embargo es algo diferente. Sigue leyendo
Una delicia para el paladar 